自制酸奶口感不错，它是用酸奶与牛奶做成的，做的这种酸奶可以当做早餐，而且用它当做早餐对我们的身体有很大的好处，牛奶对我们的大脑有一定的帮助，而且对小孩的生长有很大的益处，可以每天食用，这样就会有一个良好的身体，只有有了好的身体才会每天都健健康康，自制酸奶适合大多数人食用，而且很多人都很喜欢的。

主料

牛奶 ：750ml

辅料

菌粉 ：1g

具体步骤

第一步

1.牛奶，菌粉备好； 牛奶提前拿出，恢复室温；

第二步

2.盆子用开水冲洗消毒； 牛奶少量，倒入盆中，加入菌粉搅拌均匀；

第三步

3.倒入所有牛奶，搅拌均匀；

第四步

4.牛奶加盖，置于暖气上10小时左右； 没暖气，就用酸奶机，面包机，或者电饭煲也一样，只要温度合适即可；

第五步

5.十小时后，牛奶凝固；

第六步

6.尝尝酸度，真不错；

第七步

7.吃时盛入小碗，再加入白糖，桔子，色彩和味道更加丰富了。

烹饪技巧

1、没暖气，就用酸奶机，面包机，或者电饭煲也一样，只要温度合适即可；

2、菌粉冷冻保存，用时拿出。

第二种做法：

主料

纯牛奶 ：1000ml

辅料

川秀菌粉 ：1

水果 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好纯牛奶和川秀酸奶发酵剂。

第二步

2.先用烧开的水把酸奶机内胆和搅拌的消毒，泡2分钟左右，然后擦干。

第三步

3.先倒500毫升的奶，然后倒入菌粉，搅拌均匀。

第四步

4.把另外500毫升的奶倒进去，继续搅拌均匀。

第五步

5.搅拌均匀后盖上盖子，春夏发酵6-8小时，秋冬发酵10-12小时，中途不要打开盖子，发酵好后表面光滑如豆花样即可。放进冰箱冷藏两小时左右就可食用。

第六步

6.制作好的酸奶就是这样的，先别急着吃，这时口感不太好，盖上盖子。放入冰箱冷藏2小时后拿出品尝口味最佳。

第七步

7.用勺子挖出适量酸奶，加入蜂蜜调好甜度，再撒上水果粒，就可以享受美味啦

第八步

8.当然，你也可以制作不同口味的，加红豆，加果酱，蓝莓味，草莓味，或加新鲜水果，都很好吃啊！

好啦，今天小编要教大家做一道男女老少都通吃的甜点，希望宝宝喜欢，可是又觉得出去买又不划算，可是又嘴馋的很，现在不用担心啦，小编有独门秘方，可以让各位宝宝在家也能轻松的做出美味的diy酸奶啦。