所需食材
鲜香菇 400克
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
油 适量
里脊肉 250克
香菇炒肉丝的做法
1、把香菇用刀切成片。
2、把切好的香菇片倒在热水里过一下。
3、 之后把香菇捞出来攥干水分待用。
4、把里脊肉用刀切成肉丝，切好之后倒入碗里，把料酒、味极鲜、花生油和淀粉倒入碗里，和肉丝一块用手抓匀，腌制半个小时。
5、锅里倒入油热好，之后把葱花倒进去炝锅。
6、把肉丝倒进去炒到肉丝变色。
7、把香菇倒进去，之后再把蚝油、老抽、味极鲜、糖和适量的水倒进去翻炒匀，之后煮到汤汁收干。
8、做好了。
