姜撞奶的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 姜去皮，剁成姜茸。

3. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

4. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。

5. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。

6. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

7. 静止10分钟即可凝结。