甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E还含有膳食纤维，钙、铁等矿物质哦。很容易被人体吸收，夏季多吃甜杏仁，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

尤其需要指出的是甜杏仁中所含的不饱和脂肪，对心十分有益。研究发现，每天吃50～100克杏仁，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁粥

原料：杏仁10克，大米50克。

做法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

杏仁银耳山楂汤

材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗。

调料：盐、白砂糖、蜜枣各适量。

做法：

1、银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片;

2、沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开;

3、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。

功效：山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。

甜杏仁带给我们的帮助真的很多哦，不仅可以直接食用，还可以放入一些菜肴中哦，以上的食谱，大家可以回家自己动手试试看哦。