天气这么热,相信不少人和小仙女一样,都不想太麻烦的炒菜了,那不如试试这几款懒人拌面吧,做法简单,吃吃又清爽,赶紧给自己做一碗吃起来吧~
花生酱拌面
配料:挂面200克、花生酱120克、生抽2汤匙、水300克、香油适量、葱2根
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料,葱切葱花备用。
2.锅中放入水烧开后放入面条煮熟后捞出放进冷水中浸泡备用。
3.锅中倒入300克清水、120克花生酱、2汤匙小火慢慢熬煮,边煮边搅拌。
4.等花生酱跟水完全融化后加入适量的香油,搅拌均匀。
5.面条捞出沥干水分后倒入锅中,拌匀。6.加入适量的葱花,拌匀后即可关火装盘食用。
葱油拌面
配料:挂面一人份、小葱两根、八角两个、香叶两片、红葱一个、花椒适量、桂皮一片、油适量、老抽一茶匙、生抽两茶匙、凉白开适量。
烹饪步骤:
1.准备材料,挂面,八角,香叶,花椒,红葱头,桂皮。小葱只要葱叶部分,红葱头切碎。
2.葱头,花椒,八角,香叶,桂皮放入冷油,小火煎。
3.煎至焦黄时捞出,热油冷却。
4.葱叶放入煎好的香油,小火煎。
煎至焦黄,倒入碗中。
5.烧开水,面条放入锅中,煮至八成熟。
6.捞出面条放入凉白开过一下水,夹出面条放入一个大碗中。
7.放入一勺老抽,两勺生抽,三勺葱油。
8.最后拌匀,撒上葱花。
口水凉面
配料:细面条适量、绿豆芽150克、黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠1根、脱皮花生20颗、油适量、盐少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、麻油少许、白糖半茶匙、胡椒粉少许、油辣子少许、蒜2瓣、香菜2棵、葱2棵
烹饪步骤:
1.黄瓜削皮洗净,胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净。
2.绿豆芽去须、洗净、火腿肠、脱皮花生。
3.备细面条,锅里油烧熟,倒入净碗晾凉。
4.锅里水烧开,放入面条煮熟。
5.捞出控干水,倒在事先准备好的案板上,淋少许晾凉的熟油后,用筷子抖散摊凉。(剩下的油可留下次炒菜哦)。
6.锅里水烧开,放入绿豆芽焯熟,捞出控干水。
7.黄瓜、胡萝卜切丝,火腿切条、香菜切段、切葱花、蒜切粒。
8.取净碗放入蒜粒,加少许开水泡着,花生可用刀柄捣碎。
9.取大点的容器,放入适量摊凉的面条,黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽`、火腿、香菜。
10.加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半汤勺,少许盐,拌均匀。
11.装入盘,撒上葱花、花生碎。