它被称为“水中钙王”，它是营养学家口中的保养圣品，要说它的好处，可以说上三天三夜。

▎高蛋白、低脂肪、富含钙质

它极富钙质、高蛋白、低脂肪。它里面的钙质，是普通牛奶含钙量的五倍。因此，许多父母都会让孩子多吃它，来补充钙质。同时，脂肪含量极低，这也让它受到许多健身人士的青睐。

▎燃脂瘦身

它其中的氨基酸能促进肝脏代谢，提高肝脏功能，还能加速血液中的胆固醇的代谢和脂肪代谢，所以，银鱼有着极好的燃脂瘦身的效果。

▎美肤美肌

它其中特有的胶质，既能给皮肤补充足量的胶原蛋白，还能给肌肤补充足量的水分。对抗衰老和抗皱都很有帮助。

▎促进身体发育

它不仅含钙量丰富，还富含维生素D，能够帮助钙吸收，促进宝宝身体发育。

它就是来自鄱阳湖畔的银鱼。

今天小编给大家推荐一款以银鱼为主打，适合减肥人群和小宝宝食用的美食——银鱼鸡蛋羹。

材料

银鱼 鸡蛋 姜 黑胡椒 盐 酱油

步骤

1.银鱼洗净，加入姜，黑胡椒腌一下，去腥味。

2.鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水和鸡蛋比例1:1.5，和盐搅打均匀。

3.用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫。

4.置入盘里，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固。

5.把银鱼摆放在鸡蛋羹上，加入葱花,再蒸两分钟即可。

鲜美的银鱼加上口感滑嫩的鸡蛋羹，营养高、好吸收，入口Q弹，快来试试看吧~