今日小满，夏季的第二个节气，也是阳气极旺盛的节气之一。小满时节，气温迅速升高，这个时候应该如何来养生呢？

自小满开始，南北温差逐渐减小，天气渐趋炎热，环境相对潮湿，人体非常容易患上皮肤病，并且常有食欲不振、腹胀腹泻等症状。所以这个时节我们要高度重视对身体的调养。

在小满节气的养生中，我们要特别注重“未病先防”的观念。就是在未病之前，做好各种预防工作，以防疾病的发生。

01

防皮肤病

夏季天气湿热，易滋生蚊虫，引起皮肤瘙痒或感染等症状，所以预防很重要。这就要求注意居家和个人的卫生。勤换洗、曝晒被褥和贴身衣物，清除病菌在湿热天气里滋生蔓延的“温床”。

02

防上火

正值五月下旬，气温明显增高，这个时候很容易出现疲劳现象。特别是熬夜会让人产生内热，内热和外热交加很容易产生便秘、牙痛、口腔溃疡等上火症状。

03

防肠胃病

气温升高的比较快，很多人已经开始用冷饮消暑降温。过早这样做更容易导致寒邪入内，引发腹痛、腹泻等问题。特别是老人和小孩，要注意避免过量进食生冷食品。

夏季人体容易出汗疲劳，这时是不适合过于激烈运动的。小满时节，天气已经开始炎热，人容易烦躁，这时候适合的修身养性活动有下棋、书法、钓鱼等、早上以慢跑、散步为主，女性在家可以做做瑜伽，老年人打打太极。

【提醒】夏季容易缺水，运动后，要注意及时补充水分。

古语有云：小满小满，江满水满。小满时节，正是万物生长最繁茂的时节，人体的生理活动也处于最旺盛阶段，消耗的营养物质亦为一年之中最多的时候。再加上夏季易滋生细菌、病菌，会侵袭人们的身体。

因此在这个时候增强体质，提高免疫力，调养脾胃尤其重要。考虑到夏天很多人容易出现食欲不振，导致营养缺失。所以在这里推荐大家一款补气益血、开胃健脾、提高免疫力的黄芪虫草鸡汤，为你的身体保驾护航。

黄芪虫草鸡汤

【材料】母鸡半只，冬虫夏草3g，黄芪少许（切片10片以内），枸杞15颗

【准备食材】

把鸡去内脏，清洗干净并将水分沥干，切块备用；将冬虫夏草洗净，干黄芪切片用水发泡20分钟；姜切片备用。

【制作过程】

① 锅里放入适量的水，待水开后，放入切好的鸡块和姜片；

② 打泡。煮沸后撇去汤面上的浮沫。（现代做法会将鸡肉过水后冲洗，其实这样会流失掉一些原汁，并且瘦鸡肉在最后食用口感会变差）

③ 加入冬虫夏草、黄芪、葱、胡椒颗粒；

④ 改文火炖煮1小时

⑤ 根据口味加少许盐后即可食用。

除此以外，我们还可以适当摄入红小豆、薏仁、芡实等食材，健脾祛湿。

食补是最好的补养脾脏方式，若加以穴位调理，则效果更佳。这里再向大家推荐一个穴位——丰隆穴。丰隆穴属于胃经，又联络脾经，能调治脾和胃两大脏腑，有很好的除湿祛痰的效果。

丰隆穴位于小腿外侧，脚踝骨上面8寸的地方。用大拇指略微用力按压穴位，以略感疼痛为基准，按住5秒后松开，双手交替互按 3~ 5分钟。

时人但只餐中饱，莫忘旧时苦菜黄。

—《小满》

小满，是苦菜生长的时节。中国人常说“忆苦思甜”，追忆以前的辛苦，珍惜当下的幸福。苦菜是中国人最先食用的野菜之一，基本全国都生长。吃法也是各有不同，有凉拌、做汤、摊饼、清炒、煮面等。

苦菜炒猪肝

【材料】苦菜250g，猪肝150g，料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调料

【做法】

将苦菜洗净，入沸水中焯一下，捞出洗去苦味，切段。

猪肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。

油锅烧热加入葱、姜煸香，倒入猪肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出锅即成。

【功效】清热解毒、补肝明目。

多吃苦，防中暑。“小满之日苦菜秀”就是对付热症的良方。苦菜富含蛋白质、矿物质、维生素等营养，有清热、凉血、解毒的功效。

在小满这天吃苦菜，既是流传下来的传统，也是人们对健康平安的向往。

来源：JSBC万家灯火

编辑：FF