日期： 2018-05-21 23:57:57 来源：美食圈收集编辑：凉粉 配料：豌豆粉、清水、香油 将100克淀粉倒入小碗中 加入100克的清水 用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆 锅中的水加热沸腾 将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中 边倒入边搅拌，要快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火 将此糊盛入合适的容器中，静置冷却 两个小时左右，凉粉成型 将凉粉倒出 用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条 将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用 特别的美味可口 喜欢的可以点下关注