虾仁鸡蛋卷

用料：大虾 2只、鸡蛋 1个、葱花 少许、橄榄油 少许；

做法

1.鸡蛋打散，葱花切碎。

2.大虾去皮去虾线，剁成肉泥，葱花，橄榄油，虾肉泥搅拌均匀；

3.热锅，滴几滴橄榄油抹匀锅底，把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼，待蛋液凝固即可。鸡蛋饼翻面（为了好看），把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起；

4.把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸，十分钟左右即可；

5.稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可。蒜香辣炒虾

食材：虾仁，蒜，干红辣椒，橄榄油，盐，胡椒

做法：

1.大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。

2.蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

3.锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿 。

子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

4.倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味。

5.炒3分钟左右，或者直至炒熟。口水鸡

食材：鸡腿，姜片，黄瓜段，红油，糖，醋，生抽，花椒油，黄酒，芝麻，花生，辣椒碎，葱，姜，盐

做法：

1.洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟。

2.给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉。

3.切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺 。

香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀。

4.鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃