很多朋友买抹茶时，会不会有这种疑问：同样是抹茶，进口的凭什么卖7、80元一罐？
是因为品质真的有这么好？
是的。就是因为品质的实力。
其实相同的问题反过来问自己，你就知道了：同样是抹茶，为什么别人家只用5克，你家却要用30多克？买来时抹茶明明是翠绿色，为何过几天却变黄了？
究其原因，除了品质问题，还有信誉问题。
市场用作烘焙餐饮的抹茶粉，分为三类：
A100%纯抹茶粉： （100%抹茶含量）
B三料混合抹茶粉：糖（白砂糖+葡萄糖）+17%抹茶粉含量
C四料混合抹茶粉：糖+植脂末+10%抹茶粉含量
从这个测试图也可清楚看到：纯抹茶颜色更加翠绿，粉体细腻紧实。
三料混合抹茶粉粗糙一些，那是因为含有糖颗粒，所以抹茶粉会比较松散；
四料混合抹茶粉中因为包含植脂末的缘故，颜色会有点发白。
但市面上也会有氧化后的抹茶粉或掺杂了绿茶粉的产品流通，颜色接近于三料混合与四料混合。
所以，即便是进口原料，你也难以提防某些商家的“不怀好意”。
而由某种原因（你懂得），很多童鞋不能忍受国产抹茶粉，只能去买日本代购的抹茶粉，但现在就算在某宝购买，眼睛都会挑花，就为了找到对的抹茶粉。
那么
有没有一个100%品质、不参合的抹茶粉呢？
答案是：有！
最近，就有一款日本进口的抹茶粉悄然兴起，受到强烈追捧。
这款日本进口的抹茶粉叫做西条园茶和抹茶，上线之后好评如潮：
有的夸品质、有的夸性价比
有的晒作品，看样子还真不错
在我们的印象中，提到抹茶，就会想起宇治小山园、青岚，加上无数商家、网红店的炒作，“好抹茶”的映象已经潜移默化进入我们心中，好像日本好的抹茶就这么一个品牌，如今，依据这款抹茶的品质，像是来踢馆了~
那么，这款日本进口的抹茶到底什么来历？
分析抹茶好坏，得先从产地说起
日本四大抹茶产地
爱知西尾抹茶
京都宇治抹茶
福冈八女抹茶
静冈县抹茶
▲茶田里绿油油的绿茶
其中西尾抹茶是抹茶粉最著名的产地
而Aiya西条园
则是西尾抹茶产地的最强品牌
所以，只知道小山园抹茶的童鞋们
从今天开始打破迷信吧
让我们来看看
著名的Aiya西条园抹茶到底是什么来头
鉴别抹茶粉最重要看产地
而不讲制作工艺都是耍流氓
一款好抹茶，除了优质的抹茶产地，也与精细的制作工艺分不开。国内的抹茶，很大原因是输在了制作工艺上。
那么，如何鉴别好抹茶？
既然西尾市的Aiya西条园抹茶在日本的知名度最大，那我们就先看看，西条园抹茶的制作工艺，是多么细致，用心的。
❶
茶树遮阴
每年4月上旬
茶农会为茶树全部搭上遮阴棚
这么做是为了
限制茶叶的单宁增长
提高茶叶的鲜味
让之后生产出的抹茶粉变得更绿、更香
❷
采摘茶叶
每年的五月初
茶叶需要手工采摘
然后送到初加工工厂
在丰收采摘之前
茶园搭上遮阴棚后需要用风扇一直吹
保持没有水汽和露霜凝结在茶叶上
（用电风扇吹茶叶也是很拼啊）
❸
初加工
先蒸茶
再用鼓风机吹干
最后180度烘烤
制成初加工成品：“Aracha“
❹
精加工
A
经验十足的专业技术员
会通过色、香、味
给初加工的半成品分级
B
然后用机器去掉半成品茶叶的茎和梗
统一规格
C
最后用特质的花岗岩石磨
把半成品非常慢的磨成粉
D
西尾抹茶的磨茶车间是恒温恒湿的无菌车间
一个石磨每小时只能磨出40g的抹茶粉
整个过程完完全全就是100%抹茶粉
❺
花岗岩石磨是磨粉的关键
两个磨盘之间缝隙非常精确
轴承都是用橡木制作
既耐用又能给抹茶粉添加更丰富的香味
（原理类似于橡木桶装的红酒）
而石磨中间的“沟渠”都是传统匠人纯手工磨出来的
神奇的是，这种石磨出来的细度，是现代科技无法做到的细度，这并非我吹牛，你也可以搜相关资料。
匠人精神
才是好抹茶的精髓
通过上面的了解
我才恍然大悟
为什么好抹茶粉与差抹茶粉（甚至绿茶粉）
不管从气味、颜色，还是口味上
有那么明显的差异
因为每一个流程都需要十足的精确和耐心
需要几百年的技艺传承
需要处女座一般的完美强迫症
某一个环节差一点点
就做不出好抹茶
如果上面的介绍还不能满足你
可以看看Aiya公司整个生产流程的视频哦
介绍非常仔细
▼▼▼
视频有点长，大家可以收藏后看~
我们为什么喜欢Aiya西条园抹茶
其实我们一开始也跟大家一样，对抹茶的认知停留在丸久小山园、伊藤久右卫门等等；
但了解到日本的四大产地中宇治并非最大最好之后，便开始寻找其他品牌的抹茶粉。
挑抹茶粉的过程也是一波三折，毕竟同一个产区都有各种不同品牌，不同品牌还有各种等级的抹茶粉。
从宇治市当地的其他品牌抹茶粉，到品牌代工厂的抹茶粉，再到西尾市的Aiya西条园抹茶粉，我们一共接触了不下50种不同的抹茶粉，才挑出了色香味和价格都比较合适国内烘焙用的抹茶粉。
在评测过程中
Aiya西条园的“ 茶和”
在品质上不仅毫不逊色，
也因实惠的零售价格热卖日本
于是才有了今天的推荐
质量保障并不是靠嘴说的
前面视频里也有介绍到
Aiya公司（西条园是Aiya公司的抹茶粉品牌）
是第一个获得ISO9000认证的（2002年）
也是第一个获得ISO22000认证的（2008年）
并且是唯一一个拥有有机茶园的抹茶生产商
色香味，一个不能少
一般情况下
童鞋们用的高品质烘焙抹茶粉
在日本属于薄茶的范畴
既保证了性价比
又不失色香味
所以今天推荐的Aiya西条园的“茶和”抹茶粉
也属于薄茶系列
干粉状态下有明显的 “ 海苔香”
这种海苔一样的香气源自于
每个工艺流程中都保留了茶叶本身的“鲜味”
而不像我们熟悉的绿茶是炒制的“烟火香”
通过复杂的技艺做出来的抹茶
颜色自然也更绿更嫩
同时，用茶筅打出来的薄茶
颜色碧绿，完全不会偏黄
这也保证了在甜品制作过程中的颜色正、香气浓
原装日本进口
少不了严格的检验检疫
对于获得抹茶粉的正规代理渠道
有些童鞋知道这其中的难度
还有更多难度童鞋不知道
我们也不在这里邀功啦
因为最重要的还是能够给大家带来货真价实的好产品，并且严格符合国际和日本国内的各项检测标准。
说了这么多，
用西条园抹茶做出来的甜品，
到底有多美？
我们来看看美丽的Amanda女神，用这款抹茶做出的超级网红抹茶奶冻毛巾卷，有多翠绿，多好看！
成品如此翠绿，这可以跟市场上的抹茶粉拉开很大的距离了。
就算不比成色，要说味道也充满抹茶香，这款抹茶开盖可有那股神奇的“海苔味”哦！
除了做烘焙甜点，奶盖、拿铁都不在话下！
像是这款樱花抹茶拿铁，也是用这款抹茶做哒~
还能让渐变抹茶慕斯变得优美
让普通的抹茶千层变得惊艳
只要用这款抹茶制作，出来的颜色明亮又高级，怪不得连大V都不禁推荐呢！
而这款抹茶的外观也是高大上的存在
烫金的logo、铜铁的包装材质
实拍图
质量这么高的抹茶粉，中国零售价为89元，为了让大家尽快品尝到这款进口抹茶，我们特意比某宝优惠了10元，现在限时优惠仅售79元，包邮配送哦！
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抹茶粉的价格，是根据抹茶粉的细度而定，越细的抹茶粉则越贵。抹茶粉的细度可从650目~6500目，当然5000多目以上的已经属于“赏茶”级别，没有苦涩味，一般是日本贵族品茶所用。
而这款西条园茶和抹茶，细度在2500目之间，优于市面上用于烘焙餐饮的抹茶，也绝无其它添加。颜色翠绿，口感苦后回甘，闻起来有股“海苔味”，所以，大家尽可放心剁手
！
这次，我们备足了货，
您当天下单，
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最后又到了福利时间
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活动截止为5月24日下午14:00
其实关注我们的，大多也是做私房的伙伴，大家都知道一分钱一分货，而我们做烘焙用昂贵的进口原料，不仅仅只是为了家人与周围的朋友；
而是，大多数时刻，面对顾客的质疑，我们有底气问心无愧。
另外，由于进口商品限制，中文标签必须写明是“固体饮料”，而非烘焙原料，（因为本来抹茶粉在日本也是作为固体饮料哦）童鞋们也不要因为配料写着“绿茶粉”就以为是劣质绿茶粉，抹茶粉的原料也是绿茶哦！