编认识认识这些好物：

观音菜与普通韭菜很相似，但其叶片较宽，纤维含量稍多，韭、蒜、葱香味三合一。以嫩叶、成长叶、花芯供食用。以冬、春季的产品最佳。可切成细段炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。

榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。

和尚菜的根和茎入药被称作“葫芦叶”，具有止咳平喘、活血行瘀、利水消肿的功效，常被用来治疗咳嗽、气喘、痰多、水肿等症状，尤其对于咳嗽来说，和尚菜可谓是一剂良药，而外用的话还具有治跌打损伤、消肿祛瘀、产后腹痛等症状。

这你们全见过吗？你吃过第几种呢？味道好不好呢？

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