红薯好吃又有营养，导致我们常常忽视了它的叶子。其实红薯叶不但吃起来清爽可口，营养还尤其丰富，千万别浪费啦！

蒜香红薯叶

原料：红薯叶、蒜头、花生油、盐

做法步骤：

1. 红薯叶摘去老梗，洗干净。蒜头拍扁切碎。

2. 炒锅烧热加油，放入蒜末爆香，然后倒入红薯叶，翻炒片刻，熟透后加盐调味，即可关火装盘。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。所以以后的红薯叶千万不要浪费哦！