恶魔蛋，deviled eggs, 在美国其实是最传统的待客菜家常菜。

每到传统节日类似感恩节，圣诞节，或者是家庭派对，这几乎是必有的一道菜。

它操作起来简单，又营养丰富，老少皆宜。所以是很多美国人从小吃到大的美味。

今天就跟大家分享这道菜的做法：

一，做六颗大的水煮蛋：

二，煮熟之后的鸡蛋，对半切，小心取出蛋黄，与配料拌匀，留下蛋白备用。

配料：

1/3量杯原味希腊酸奶（或者蛋黄酱）

1茶匙白醋

3/4茶匙咖喱粉

1/4茶匙黄色芥末

小香葱碎少许

三，装入食品塑料袋，揉匀，剪一个小口

家里有烘焙用的裱花袋就更好了，可以直接装入裱花袋

四，慢慢挤到空的蛋白里

五，再撒些香葱碎和辣椒粉，这样就可以直接上桌啦

裱花袋的效果是这样的：

大家还可以根据自己的口味，自行添加topping装饰

例如，牛油果

培根碎

熟练了之后，还可以制作各种主题造型，在派对上大放异彩！

简单又快手的一道菜，快来试试吧！