花菜？菜花？花椰菜？

管它叫什么名字，

都丝毫不影响它的好吃程度。

吃花菜的注意事项：

1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

3.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

花菜这样吃，更美味！

三色蚝油花菜

食材：

菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。

做法：

1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。

2、胡萝卜洗净后切片。

3、青椒清洗干净后去籽后切块。

4、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。

5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

菜花焖肉

食材：

干菜花适量、五花肉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、辣子皮适量、姜适量、冰糖适量、白蔻适量、八角适量、草果适量、鸡精适量。

做法：

1、把干菜花用凉水泡泡洗净，姜切片。

2、把五花肉切小块

3、热锅煸出油，倒出多余的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。

4、加料酒、酱油、辣椒、盐，翻炒出香味。

5、加干菜花，加水冰糖一起大火烧开。

6、转小火加盖焖40分钟左右，加鸡精。

7、大火收汤汁尝味出锅。

整颗花菜球

材 料：

食盐、辣酱、胡椒粉、食用油、花菜，香菜

步 骤：

1、将花菜洗干净以后，去掉叶子和花茎。

2、将准备好的一整颗花菜放在锅中，将准备的佐料全部混合好，倒在花菜上。

3、将酱料在花菜上抹匀，保证味道融入花菜。

4、将做好的花菜放入烤箱烤35分钟至花菜熟软。没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟，体验另一种风味哦！

花菜米饭

材 料：

花菜、熟米饭、青菜、食用盐

步 骤：

1、将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。

2、把花菜放入料理机搅碎，没有料理机的朋友用刀切碎也可，切的越细越好。

3、把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后，加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。