鱼香肉末土豆泥的做法

1.准备食材，玉米粒和豌豆粒煮熟

2.土豆去皮切薄片

3.放入盘子加盖保鲜膜入微波炉高火5分钟至熟

4.猪肉馅入碗加入白胡椒粉、料酒抓匀去腥；

5.香葱切碎粒

6.蒜瓣切碎粒

7.碗底入白糖加入米醋

8.生抽和淀粉

9.加入适量水调和均匀成碗汁

10.成熟的土豆装入袋中用擀面杖擀成土豆泥

11.取出加入黑胡椒碎和适量奶调和均匀

12.小碗内壁涂食用油（好脱模）装入土豆泥压紧

13.然后倒扣在盘中备用.

14.热锅凉油烧至4成热倒入肉馅

15.炒至变色加入葱碎、蒜碎炒出香味

16.把肉馅拨到锅的一边，下入郫县豆瓣酱炒出红油

17.然后烹料酒去腥和肉馅炒匀

18.加入豌豆粒和玉米粒和少量水炒约1分钟入味

19.倒入碗汁煮开

20.看到汤汁稍微浓稠即可

21.最后把炒好的肉馅浇在土豆泥四周撒适量香葱碎即可

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