对于佛山人而言

必不可少的就是老火靓汤

但是工作忙碌的你，多久没有好好喝汤

不是太忙没时间煲

就是煲汤工序太繁琐，累

想要喝上一碗靓汤并不难

有了这10款快速浓汤

轻松煲煮，快意畅喝

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菌菇汤

菌菇富含了多种营养，用菌菇熬汤，闻着菌菇香，品尝一口清汤。

材料：鲜冬菇、白玉菇、杏鲍菇、食盐、姜片

做法：

1、用淡盐水浸泡这三种食材，彻底清洗干净，切片备用；

2、在热锅中倒入少许油，放入姜片和菇片煸炒至微微金黄，倒入清水煲煮；

3、大火煮10分钟左右，转小火煮5分钟即可。

PS：

1、可以加入鸡蛋液或猪肉一同煮汤，更美味哟

2、不同的菌菇可以自由组合

干贝罗送汤

这份汤水热量比较低，酸甜浓郁的它可做汤羹，也可做为下饭菜。

材料：干贝、番茄、土豆、包菜、胡萝卜、洋葱

做法：

1、将干的干贝提前泡发备用；

2、将番茄、土豆、胡萝卜、包菜洗净切小块，放在沸水中白灼一下；

3、洋葱切碎，放入油锅煸炒；

4、待洋葱煸炒有香气，放入所有蔬菜煸炒拌匀，加水煲煮15分钟左右；

5、最后放入干贝一同熬煮15-20分钟，加入少许盐调味即可。

PS：

1、可以选用鲜贝代替干贝，减少泡发时间

2、加入番茄酱熬煮，汤味更浓郁

番茄培根鱼汤

酸甜的番茄配上鲜嫩的鱼肉，加上培根提香，这份浓汤很是开胃。

材料：番茄、培根、鱼片、胡椒粉、食盐

做法：

1、先用食盐、胡椒粉腌制鱼片；

2、锅中放入少许油，爆香培根，盛出培根备用；

3、在锅中放入一半番茄拌炒出汁，放入清水大火煮沸；

4、在沸滚的番茄汤中，加入鱼片、培根和剩下的番茄一同熬煮5-10分钟左右，加入食盐调味即可。

虾仁豆腐汤

这款汤水蛋白质比较高，豆腐的香滑和虾仁的清甜，做汤羹挺不错的。

材料：虾仁、豆腐、食盐、姜葱

做法：

1、虾仁洗净，开背去虾线加入，留虾头备用；

2、豆腐切小块备用；

3、在锅中放油，加入葱姜翻炒虾头，待虾油出来后加水煲煮；

4、待水略开，加入豆腐煲煮5-10分钟，最后加入虾仁和食盐即可。

冬瓜虾皮汤

每到夏日，酷暑难耐，来一碗解暑的冬瓜汤最为合适。

材料：冬瓜，虾皮

做法：

1、将冬瓜洗净，去皮切片备用；

2、冷油热锅稍微将冬瓜片煸炒一下，加水和虾皮，大火煲煮转小火。待冬瓜变成透明就可开喝。

菠菜猪肝汤

这份菠菜猪肝汤可以说是女生补铁之物。做法简单，早上煲煮后，配着馒头或包子就是一份营养早餐。

材料：菠菜、猪肝、生粉、盐、料酒、老抽

做法：

1、菠菜洗净切段备用；

2、猪肝洗净，提前用清水浸泡，充分去除血水；

3、将猪肝切片，加入食盐、料酒、生粉、老抽搅拌；

4、在锅中放油，加入菠菜段翻炒至软，加入清水煮沸；

5、最后加入猪肝一同煲煮5到10分钟即可。

PS：个人建议猪肝可以提前一晚准备，节省时间

芦笋土豆汤

芦笋土豆汤比较清淡，芦笋纤维丰富，土豆也饱含淀粉，即可做汤也可做早餐。

材料：土豆，芦笋，牛奶，盐适

做法：

1、土豆洗净清蒸后去皮，芦笋洗净切段，备用；

2、将芦笋和土豆放进料理机，加入少量水打至顺滑；

3、将土豆芦笋泥倒入锅中，加入适量牛奶和食盐煲煮至自己喜欢的浓稠度即可。

南瓜浓汤

南瓜清甜的味道和它彷如太阳般的颜色，开启生活美好一天。

材料：老南瓜，牛奶，盐

做法：

1、南瓜洗干净，去皮切小块，放进锅里加入一盒牛奶和少量水，直至部分没过南瓜，但是不完全没过南瓜；

2、大火烧开后转小火慢煮，煮到南瓜变软；

3、关火，将南瓜打碎后再开小火，加入一点点盐，搅拌均匀后关火。

简便罗宋汤

众所周知，罗宋汤材料丰富且美味，但要将牛腩熬煮成汤花费时间较长。现在来一份简便罗宋汤，快速品尝美味吧。

材料：芹菜、胡萝卜、鸡胸肉、番茄、黑胡椒、食盐、淀粉

做法：

1、鸡肉洗净沥干水，切片，加入食盐和淀粉腌制10分钟；

2、将芹菜洗净切段备用；

3、将胡萝卜洗净切丁，番茄洗净切小块备用；

4、在沸水中加入适量黑胡椒、胡萝卜，和番茄煲煮10分钟左右；

5、再加入芹菜和鸡肉一同煲煮10到15分钟即可。

PS：

1、可以添加番茄酱更香浓

2、怕辣的小伙伴可以不放黑胡椒，改用姜片起到驱寒去腥味作用

丝瓜清汤

清甜鲜嫩的丝瓜，配上鸡蛋或瘦肉做汤，清香解腻。

材料：丝瓜、鸡蛋

做法：

1、锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微煸炒，放适量盐，放适量水；

2、水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。

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