夏天，最不愿意干的活就是：站在燃气灶前做饭。高温的天气，站在燃气灶前，就像是一块五花肉在接受炭火的炙烤，油脂都被逼出来了。

通常做好饭的时候，吃饭的心情大打折扣，简直太糟糕了。于是，各种不会让自己流汗的菜诞生了，你也可以叫它们“懒人菜”。我最爱这么一锅出就饭菜，饭、肉、菜一锅熟，不用大汗淋漓，就有美味的饭菜吃，心情就是美美的啊。

豉汁排骨是每次喝早茶必点的其中一道，蒸菜中的最爱，没有之一。今天来个更懒更懒的电饭煲豉汁排骨饭，说实在话，叶子也是特别喜欢这种饭菜一锅端的懒人菜。喜欢吃香口一点的可以先把排骨煎一煎，炒好配料再下电饭煲一起焖，不过，说好了是更懒更懒的当然就是直接和米一起焖，嫩滑的排骨、浓郁的豉香，满足！

材料：

排骨500克 米2.5杯 豆豉1勺 蚝油1勺 生抽3勺 老抽1勺 糖1小勺 淀粉1勺 姜丝适量 蒜蓉适量 盐1小勺 芹菜2根

做法：

1.排骨洗干净，浸泡两小时，中途换水。(排骨选前排哦，更好吃)

2.沥干，加调料拌匀，淋两勺油拌好腌制一小时。

3.洗好的米，倒入电饭煲，加3杯水。

4.把腌制好的排骨铺在上面。(当然也可以根据自己喜好加红萝卜、白萝卜、土豆、豆角、香菇之类的配菜)

5.选择“柴火饭”功能，启动电饭煲。(也可根据自己喜好选择“煲仔饭”功能)

6.程序结束后，焖10分钟，再加入芹菜碎拌匀即可。

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。