龙利鱼松子玉米

制作步骤：

1.龙利鱼肉去皮去刺，切直径一厘米左右小丁放柠檬片去腥15分钟。玉米粒，青豆粒，剥好的松子。

2.青豆粒玉米粒焯水三分钟备用。

3.去腥的鱼肉丁加少许蛋清和淀粉抓匀备用。

4.热锅冷油炒香姜片葱段，关小火倒入抓匀的鱼肉丁，翻炒至变色，转大火加入青豆玉米粒翻炒一分钟，加入松子翻炒10秒，转小火加少许盐调味出锅。

山药菊花南瓜鱼丸羹

1.蒸好的南瓜和去皮山药备用、龙利鱼去皮去刺留鱼肉切小块放柠檬片去腥15分钟。

2.山药切小块与南瓜一起放入料理机加入温开水打糊状。

3.去腥后的鱼肉加少许蛋清打成鱼肉泥，加入少许淀粉顺时针搅拌成粘稠状。

4.准备裱花袋和裱花嘴，将打好的鱼泥装入裱花袋里，取一平盘，将鱼泥挤成一毛硬币大小花形（没有裱花袋花嘴，可以直接用小勺整理成小圆鱼丸）。

5.山药南瓜糊放入锅中煮沸后关小火，慢慢放入菊花鱼丸，轻轻搅动，防止粘锅和搅散。

6.鱼丸煮至全部漂起，再煮一分钟可以关火出锅。

清蒸龙利鱼

制作步骤：

1.准备食材 葱姜切丝

2.将龙利鱼放入烧开的蒸锅中蒸5分钟

3.取出蒸好的龙利鱼倒掉水分 撒上葱姜丝放入蒸鱼豉油

4.烧少些热油撒上即可完成

结论：不得不说，还是清蒸味道最好，保留了鱼的鲜嫩！

龙利鱼蒸饺

制作步骤：

1.用胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜汁分别和好面。

2.龙利鱼里加了一点点儿童酱油、料酒、鸡蛋、用筷子搅打了一阵子。

3.然后把饺子皮左右和下面一边都沾上水、叠成长方形、两头捏成水果糖的形状就可以了。

龙利鱼蔬菜米饼

制作步骤：

1.准备熟米饭、龙利鱼肉 胡萝卜、熟玉米、西兰花、葱姜。

2.龙利鱼肉切碎 放蚝油 葱姜沫腌制装盘备用。

3.西蓝花、胡萝卜焯水剁末。

4.将熟米饭混入切好的西兰花胡萝卜，加入玉米粒拌匀。

5.放入龙利鱼肉。

8.放入适量面粉，调节浓稠度至不散即可。

9.最后将平底锅放油烧热 放入食材呈圆饼状 煎至两面金黄即可