南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

除此之外南瓜其实还有很强的养生美颜效果，下面就教大家做南瓜食谱。

主题：红豆南瓜饼

食材：南瓜、糯米粉、面粉、白芝麻、红豆沙

做法：

1.煮熟南瓜：南瓜洗净切成片，越薄越好，放入蒸笼蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎待用;

2.和制面团：在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，活面粉，要摇匀，放置半小时;将面团搓成长条;切成小剂子备用;

3.包南瓜饼：将红豆沙提前搓成小团备用，取一块切好的剂子，用拇指缓慢碾成边缘薄中间厚状，把豆沙团放入其中包裹起来，慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼;将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用;

4.煎南瓜饼：平底锅加食用油，微热后将制好的南瓜饼胚放入锅中，小火慢慢煎至底部固定再翻面，两面煎制金黄即可。