虽然与邻近的烹饪巨头泰国和越南相比，普遍忽视了乳制品的食物，但很多常见的泰国菜真正来自老挝。像糯米饭，开胃菜沙拉和木瓜沙拉等菜肴都被认定为泰国菜，但实际上起源于老挝。由于泰国北部的部分地区曾经是老挝的一部分，因此这里的食物非常相似，但当然有不同之处。 就像在亚洲大部分地区一样，食物是文化的一大部分。

1.Khao Jee Sandwich

Khao Jee三明治是一个法式长棍面包，里面有生菜，胡萝卜，西红柿，然后还有午餐肉，切碎的火腿和辣椒蒜酱。这种美味的小吃几乎在老挝的每个街头小贩都有卖，随处可见。

2. Laab 开胃菜（肉末沙拉）

这道菜虽然在泰国流行，但起源于老挝。这种炸碎的肉末菜用青葱，辣椒，鱼酱，柠檬汁等烹饪而成。同时也会加一点薄荷和香菜。和糯米饭一起吃，口感会更好。

3.Tam Mak Hoong（木瓜沙拉）

这种清凉沙拉通常作为烤肉的配菜。与泰国版不同，这种是由鱼酱和虾酱以及大量辣椒，大蒜和西红柿制成。老挝人经常把这道菜都会做得很辣，所以建议配糯米饭一起吃，以平衡辣味。

4.Khao Niaw（糯米饭）

在老挝，每餐糯米饭几乎都是主食。他们会把糯米饭用在一个圆锥形的编织篮子装着，是老挝最好吃最简单的食物之一，通常会加一些西红柿，茄子，辣椒和花生。

5.Mok Pa（香蕉叶蒸鱼）

这道美味的鱼用柠檬草，青柠叶，鱼酱和大量辣椒烹制而成。用香蕉叶包裹，然后拿去蒸，直到鱼肉柔软，多汁。

6.Khao Piak Sen（老挝米粉）

Khao PIak Sen是一道美味的汤米线，通常有牛肉，鸡肉，猪肉的口味可以选择。 当然，如果你喜欢吃内脏的话，也是可以的。可以加入各种蔬菜，如豆芽，香菜，豆类，当然还有辣椒。

7. Naem Khao Tod（酥脆米沙拉）

这是由爆炒的饭球，花生，新鲜磨碎的椰子，干辣椒和大块猪肉香肠做成。这道菜的传统吃法是取一块生菜，然后包着米饭一起吃。

8.Sai Oua烟熏香肠

这种烟熏香肠在琅勃拉邦很受欢迎，但几乎可以在老挝的任何地方找到。由切碎的猪肉制成，用姜，鱼酱，柠檬草，青柠檬和大蒜调味。 然后把它晾干才拿到市场上卖。来老挝一定要尝尝这个！

9. Beerlao老挝啤酒

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老挝的老牌啤酒，在印度名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。虽然这不能算是老挝的美食，但在老挝基本上在餐桌上都有必不可少的啤酒，当地人把它称为“液态面包”。如果你想体验老挝的本地生活，那一定要尽情地喝啤酒，加一些冰块，并邀请当地人与你一起分享。

这些只是很小一部分老挝美食的简单介绍，具体的还是要你们去老挝尝尝才知道。

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