很多人喜欢吃凤爪，尤其是女生。据说凤爪富含胶原蛋白，可以美白丰胸！（是不是真的，你可以试试~）

外面的凤爪可能味道还好，但卫生就啧啧了。想吃凤爪，最好自己在家做，做多点，平时慢慢吃。自己做的，口味可以调节，最关键是卫生！

香辣凤爪

食材：

鸡爪500克、小米椒适量、桂皮一段、香叶一片、姜一小块、料酒1勺、冰糖5粒、老抽1勺、生抽1勺、白胡椒粉少许、香醋少许、啤酒一罐、盐少许、葱花适量

做法：

1、小米椒切断，生姜切两片，剩余切丝，备用。

2、鸡爪清洗干净，剪去指甲，在掌心中划两刀。

3、鸡爪放入锅中，倒入适量水，香叶、桂皮和姜片放入，倒入料酒，开火煮沸后继续煮5分钟。

4、煮好的鸡爪用凉水冲洗干净。

5、锅中加入少许油，放入冰糖。

6、烧至冰糖融化成焦糖色，倒入鸡爪翻炒上色。

7、加入小米椒和姜丝，倒入老抽、生抽，少许香醋和白胡椒粉，翻炒一下。

8、倒入一罐啤酒，煮开。

9、慢慢收汁到一半时，可以加入少许盐。

10、最后开大火收汁，撒上葱花即可。

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