经常有很多朋友来宝妈家里品尝宝妈的手艺，他们惊奇的发现宝妈做的葱油饼好像和他们做的不一样，宝妈做的比较软嫩，而且也不费什么时间，这是怎么回事呢？今天就来告诉你，葱油饼好吃的秘诀其实在水上。

食材：

面粉五百克，香葱一把，食用油适量，食盐适量，十三香十五克

制作过程：

首先呢第一步把食材都准备好之后把面粉倒入面盆中，加入适量的食盐，然后倒入一百二十克的开水，对的，先倒入开水，然后搅拌几下后立刻再倒入一百二十克凉水，都是边倒边搅哦，不然和倒入温水有什么区别。

接下来第二步趁热把面团揉光滑之后咱们准备葱花香料，找一个小碗加入三十克的食用油，和一点食盐，还有十五克的十三香，搅拌均匀，香葱切碎。

然后第三步把面团幹成片，如果锅没那么大就分成几份，幹平之后抹上十三香料之后撒上葱花，圈成条再盘好幹平。

最后一步当然是烙饼了，没有什么技巧，油不用太多，火不要太大，不要糊了，两面金黄就可以捞出来吃了。