美食是中华人民的骄傲，不管走到哪个地区及国家总有人会问起中国的美食文化。能吃到中国的美食对大家来说是一种享受，中国人这样觉得，外国人更是这样觉得的，中国人喜欢把不同的食材做成不同的美味来供人享受，尤其是中国的特色小吃。嫁给老公后，婆婆家做的这种小吃没吃过，尝了以后，一口吃5个！

和老公结婚后，在婆婆家吃了当地的的小吃，第一次吃就觉得味道不错，我问婆婆说这是什么小吃？婆婆说这是灯盏馃。人工制作，工艺十分复杂，首先要准备好磨台，用木盆浸泡大米；拌少许白碱，架上手推石磨，把米一勺勺灌入磨孔，磨成浆；磨完米，再把米浆倒入堂锅，烧旺火搅成糊状起锅，揉成条切段搓圆再捏成一只只灯盏形馃皮，放进柳木蒸笼内。

盛上剁碎并拌有米浆和调味品的五花表鲜肉、黄豆芽、目鱼、竹笋丝、萝卜丝等佐料蒸熟，再淋上熟猪油、撒上辣椒末、葱花即成。这样制成的灯盏馃柔软不粘牙，有筋道，味道十分鲜美。

北方人喜食面食，南方人爱吃大米，馃是米的变形，铅山人为了转变味觉，将大米做成各种形状、美味可口的馃，可谓一绝。这与铅山的风土人情、环境气候密不可分的。改革开放后，铅山大地发生了翻天覆地的变化，昔日只有过时过节才能吃上的灯盏馃，如今变成了早餐店、夜霄摊上的常见小吃。自从吃了这种小吃，一天不吃都想。婆婆做的我最爱吃，我一口能吃5个！