土豆可谓是特别家常的一种蔬菜了，一年四季的价格都很平民，所以土豆深受老百姓的喜爱。几乎每家每户都会时常备着几个土豆，随时准备着炒个菜。对于无肉不欢的我来说，土豆是我的大爱。如果没有肉菜，土豆甚至可以代替肉菜在我心中的位置。

想必大家对土豆的印象也多是做菜方面，炒丝，溜片，炖块，蒸泥。今天，我用土豆做了一道主食，味道出奇地好。既然是主食，就要用到面粉。我加入了一比一比例的普通面粉和糯米粉，揉成面团，豆沙做馅，平底锅中烙一烙，软糯香甜，趁热吃那叫一个香！即使放凉了也不会硬，是另一口感的美味！

所需食材：

土豆，糯米粉，面粉，白糖，豆沙，黑芝麻

做法：

1.土豆去皮切片。上锅蒸熟，大约15分钟左右，用筷子一扎即透就可以了。

2.蒸好的土豆片中放白糖，用擀面杖辗压成泥。白糖的量根据个人喜好增减。

3.面粉和糯米粉混合(比例1：1），加入土豆泥中，揉成不粘手的面团。如果喜欢吃糯一点的，可以增加糯米粉的比例。

4.从揉好的土豆面团上，揪一个小剂子，用手按扁，不要太薄，放上豆沙馅。

5.将馅包裹好，收口捏紧，用手压成饼状。

6.平底锅中放适量油，将小饼放入锅中，朝上的一面粘上黑芝麻。

7.中小火，烙至两面金黄，饼身稍稍发鼓就熟了。软糯香甜，特别好吃。