位于重庆彭水苗族土家族自治县东北部的郁山古镇，郁山擀酥饼是家喻户晓的一道美食。

郁山擀酥饼自清朝嘉庆年间研制而成，至今已经两百余年历史，擀酥饼精选上等的面粉，饴糖，桂花，芝麻，黄豆等材料，手工制作而成。

其成品面呈金黄色，具有“香、甜、酥、脆”的四大丰富口感。