菠萝炒饭由于将炒饭放入菠萝壳内，菠萝的香味于饭中，此炒饭醒胃可口，富有岭南果味香，富含钙、铁、优质蛋白质。
炒饭主要材料：菠萝半个，鸡蛋一个，胡萝卜适量，蚕豆适量，胡萝卜适量，香肠适量，调味料适量
炒饭制作过程：
1、准备材料
2、洗干净的锅擦干水份，倒入色拉油
3、油烧热后倒入鸡蛋，用筷子迅速搅拌成鸡蛋粒
4、鸡蛋乘出，然后倒入色拉油
5、倒入胡萝卜，翻炒片刻
6、倒入蚕豆，炒熟
5、倒入香肠，翻炒一下
6、再倒入菠萝炒匀
7、倒入鸡蛋炒均匀
8、倒入米饭炒匀即可
