喝厌了咖啡，不妨来试试咖啡豆饼干。和真的咖啡豆放在一起，也毫无违和感。这款咖啡豆饼干是我最喜欢吃的饼干之一，每一颗“咖啡豆”都裹郁着浓浓的咖啡香味，一颗一颗好吃到停不下来。这是一款带着满满同心的饼干，超级治愈的。无论是颜值还是口感真的是都很棒，而且做法也相对简单，上手快。

由于老婆对咖啡因异常敏感，所以像咖啡、浓茶等不敢经常喝，不然就是彻夜彻夜的失眠。所以她咖啡时候经常会配一些自己做的点心，今天的咖啡豆饼干，就是点心与咖啡绝配的一款，还可以帮你消耗家中喝不完的速溶咖啡。如果自己不爱喝咖啡，也完全可以做这款点心送给送给朋友、送给小孩、送给老人家都是不错的选择！今天大叔下厨房教你做咖啡豆饼干，希望你吃的开心！

黄油 45g、糖粉 25g、酸奶或者奶油 10g、速溶咖啡粉 15g、可可粉 3g、低筋面粉 100g

1、首先根据速溶咖啡的甜度，可以自己调节糖粉的用量，大叔这里用的奶油，也可以用较稠的酸奶替换即可；然后将黄油软化（软化不是融化），把糖粉倒入，搅匀即可；接着倒入速溶咖啡粉，酸奶，可可粉，一起搅匀即可；

2、然后将所有原料用刮刀混合，至没有颗粒；筛入低粉，再次混合均匀，不过不要搅拌太久，以免出面筋；刚混合好的时候不是直接成面团的，有点碎碎的状态；这时需要用手去捏，捏在一起的碎粒很容易就变成面团了；

3、最后团起来，这样就变成一个光滑的面团了，将面团分成5g一份的小份，用手把面团团成椭圆形，然后用一根牙签压出中间的线即可；

4、所有压好的咖啡豆放入烤箱，170°C烤20分钟，拿出来晾凉即可享用！

酥脆的咖啡豆饼干，配上好喝的咖啡，真是绝配！做一些送给爱喝咖啡的朋友，也绝对是超级棒的礼物！

大叔小提示

1、关于烤箱温度自行可以调低点，以免烤焦，因为豆豆体积小，受热快；

2、最好选用即溶即冲咖啡粉，也就是含奶精和糖的咖啡粉，不然会很苦；

3、搓枣型时尽量压实点以免它过干散开！其实有黄油撑腰的面团通常不会太干，至于我为什么用那么多低粉，是因为不用担心它太黏，可以不用再放冷藏而是直接可以搓型省时；

4、可以选择添加奶油，如果没有奶油也可以添加比较稠的希腊酸奶。