有没有朋友和我一样，夏天没有多少吃饭的胃口，要不饭菜太油腻了，要不就是太寡淡了，吃什么都不香，真是不好将就。说起来，好像只有小区门口那家串串香的泡萝卜，特别对我的胃口，每次去吃串串，总是先来一碟泡萝卜解解馋。可是我又总不能为了一道小菜，就天天去吃串串吧？特别是上班的时候，中午太热，点外卖来解决午餐，又都是那些老味道，吃腻了，想起就没精神。不吃饭？那怎么行，饿起来可不是更没精神了。

小编搜罗了一番，终于找到了一个做夏天开胃小菜的方法，这个小菜做好了，我中午的饭菜基本上就不用愁了。这个夏天开胃小菜的制作方法也很简单，拿来分享给夏季饮食不佳的众食神们吧，有了这道西式小泡菜，让你中午不再为吃什么而萎靡不振了。告别没胃口，告别没精神，让你一天都清清爽爽！不过，你必须是一个本身就不抗拒吃泡菜的人才行啊。

当然是食材第一了，我们先来准备食材吧。超市很好买到的圆白菜、白萝卜、黄瓜，食材的份量大家可以自己酌情掌握。建议你们提前准备一个玻璃密封罐，专门在家做泡菜用。其他材料也简单，很好准备，香味两三片，青红尖辣椒各两个，白醋、白糖、盐，一般家里只要做饭，这些都会有的。

将圆白菜用手撕成小片，小片一些，吃的时候也方便。白萝卜和黄瓜干净以后，直接切成稍薄的片。将这三样食材放在一个盆里，加少许食盐，腌制半个小时左右。另外，取一个干净的锅，不要有油，加入一些清水，放入香叶和辣椒一起煮开，再加入白醋和白糖，化开以后，关火。

将煮好的这个料水，直接趁热倒在腌好的食材上，用筷子搅拌均匀，装入可以密封的玻璃罐中，放凉后，放入冰箱冷藏，第二天就可以开吃了，又美味又爽口，甜甜脆脆的很好吃哦。如果你有其他喜欢吃的食材，只要不是特别容易串味的，都可以准备一些放进去哦。

如果特别喜欢吃这种泡萝卜的，可以再准备一个玻璃罐，专门做一罐泡萝卜，一家人都可以吃，夏天很是爽口的一道小泡菜。可以选用那种心里红萝卜，泡出来不仅美味，还很好看，吃起来更开心。