夏天的应季菜，吃苦瓜不但可以解暑清热，还可以强健肠胃和帮助消化。虽然这道菜看起来非常简单，事实也是很简单的，但是味道还是非常好吃的。
By icecoffees
用料苦瓜 半根红椒 1个鸡蛋 3个油 适量盐 适量
做法步骤
1、所需材料集合
2、苦瓜切成薄片
3、红椒切碎备用
4、鸡蛋打散
5、将苦瓜、红椒倒入蛋液中
6、加适量盐，少许食用油
7、搅拌均匀
8、锅里刷少许油，热锅后倒入拌好的蛋液，小火煎至两面金黄
9、成品
小贴士
不喜欢太苦的，苦瓜可以加盐腌制去除苦水。
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