像现在这种天气又闷又热，我们大人都不会喜欢吃饭，更何况说自己的小孩子，但每一位妈妈都觉得自己的孩子总不吃饭，总爱挑食，总长不高。其实，自己不喜欢吃饭，不仅跟自己的口味的选择有关，而且也是跟电器有关，那么我们改变不了天气，我们可以改变得了我们的下饭菜。想要让孩子多吃点饭，快点长身体，长好身体，那么下饭菜就很重要了，那么我们应该选择什么样子的呢？首先都是要选择孩子们爱吃的饭菜，而且要色香味俱全，不然的话，孩子们就不会被她吸引，不会被她吸引，就不会好奇，不要吃，也不会吃下这道饭，所以呢我们还是，得成孩子的兴趣开始。

虾仁

首先来说虾仁豆腐这道菜吧，喜欢孩子都喜欢吃虾肉，而且如果再加上我们的一些，童话般的解说的话，豆腐也是成为孩子们感兴趣的菜之一。这道虾仁豆腐需要准备的材料有水豆腐，虾仁，葱花，生姜片，蒜末，耗油，酱油，料酒。

首先将虾仁去壳去大肠，清洗处理干净后，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，生粉进行腌制备用。

取出鲜嫩的水豆腐切成小块。洗干净锅后，然后在锅中加入适量的水，用大火煮开，煮开之后转中火，然后在开水中加入一勺盐，然后就可以把豆腐放到在水里面过一下开水，这个步骤的目的是去除豆腐的腥味

蒜末葱花

然后就一把需要的，那些好友，酱油，料酒等调料准备好，分别放在干净的碗里。把炒菜的锅洗干净，预热之后加入适量的食物油，首先先把虾仁倒进去，炒出变色之后就可以盛出来，时间不需要大袋酒，只需要半分钟就可以了，太久的话会影响虾的鲜味，然后再加入适量的植物油，然后就把准备好的葱花声腔变帅没，倒入锅里，爆香。把碗中的那些配料也倒入锅里进行调调味。等到时间差不多的时候，再加入50毫升的开水进行煮沸，煮沸了之后就把豆腐倒进去。稍稍翻炒两分钟，然后把捞出来的虾仁也一起倒进去，再滚一分钟，然后就把那些水淀粉，倒下去，一直用小火煮，等到汁儿全部都差不多收得变得稠了之后，就可以出锅了。喜欢吃辣椒的朋友们也可以，放一点小小米椒进去，但是这么炎热的天气最好不要放，这样子的话，小孩子会吃的满头大汗，所以呢还是，根据个人的口味而选择，你是不是也喜欢上这道菜了呢？赶紧去试一试吧。