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原料：五花肉500克，鸡蛋2个，八角，桂皮，姜片，葱，盐，鸡粉，味精，白糖，老抽，料酒，生抽，食用油各适量。

制作方法

1:将五花清洗干净切成小块，放入开水锅中汆水捞出备用。

2:锅中放入清水烧开倒入鸡蛋煮熟，捞出凉开水中冷了去壳。

3:起锅烧油倒入八角，桂皮，姜片，葱段五花肉爆香，烹入料酒，老抽，生抽，炒匀放入清水煮沸即可。

4:倒入鸡蛋放入适量的盐，白糖，用小火焖煮20分钟左右入味即可，调入味精，鸡粉收汁炒均匀，出锅装盘即可。