今天小编再来一道早餐食谱，营养非常丰富而且口感甜美，孩子特别喜欢，老年人也可以食用，老少皆宜制作又简单，相信大家都会喜欢的。你猜到是什么了吗？那就是脆炸牛奶，是的，你没看错，真的是炸牛奶，是不是很高大上？你吃过没？

之所以想到推荐这道美食，是因为昨天早上看到同事带了几块来公司吃，而且坐我旁边。她吃的时候，我都听见了自己咽口水的声音，因为实在是太香了。颜色金黄，外酥里嫩，而且她还一直说很好吃，我怎么能忍得住？但是我还是控制住了她递过来的一块，让我品尝，我担心自己吃完还不过瘾，会更馋。所以下定决心，下班之后回家就自己制作，吃个痛快。这就是小编的吃货本性，只要是美食都想尝试，况且还是如此有营养和美味的，岂不更让人垂涎三尺？都说只有苦口的才是良药，但也不完全是。接触了这么多美食，小编现在认为，有营养还好吃才是王道。

下班回到家之后，就开始着手准备食材了。炸牛奶是需要足够的配料的，因为牛奶是液体，不可能直接放入锅中煎炸。所以这道美食的配料要多于主料。过会儿小编会讲到具体的用量，大家可以根据实际需求来调整。我们先来了解下，小编制作的时候，配料里面是放入的玉米面和面粉。因为这两种都是人们所需的主食，营养成分和对人体的功效是其他粮食所不能替代和比拟的。

它们含有丰富的蛋白质和维生素以及矿物元素，能够有效促进肠胃吸收，改善胃动力，还可以有效缓解心脏压力，改善血液循环。对于孩子来说，五谷杂粮是天然的促进身体健康成长的食物。它们是生命的能量和营养来源，还对很多疾病有良好的预防以及抵抗作用。当然，还有牛奶，富含丰富的优质蛋白，是促进骨骼发育必不可少的元素。每天都给孩子喝些牛奶，会促进他们的智力发展和身体发育。所以，说了这么多，我们现在就来一起看看到底该如何制作这道营养之餐吧。

所需食材：

1）主料：牛奶500克左右（根据实际需求）

2）辅料：小麦面粉450克左右，玉米淀粉150克左右

3）调料：盐适量，白砂糖适量（要比盐多三到四倍），发酵粉20克，植物油适量（200克左右），味精4克（不喜欢味精的朋友可以不放味精）

具体烹子过程：

1、首先准备制作牛奶糕：先把准备好的牛奶、玉米淀粉和白糖一起混合后，搅拌均匀；

2、将搅拌均匀的面粉倒入锅内；

3、开火，用大火煮沸后转至小火，然后缓缓翻动一下，以便其凝固；

4、当看到凝固至糊状的时候，用铲子轻轻铲出，放置到盘子里，稍作摊平；

5、等到冷却后放到冰箱里，使其充分冷却转硬；

6、在需要的时候，就可以取出切成排骨状；

7、脆浆部分的制备：首先将准备好的水、盐、小麦面粉、植物油、发酵粉以及味精全部放在盆内，然后搅拌匀，调成糊状留作备用；

8、往锅中倒入适量的植物油，然后烧热，大概七成熟；

9、将切好的排骨状的奶糕滚沾上刚才制作好的脆浆，然后逐一放入油锅中炸；

10、直到炸至颜色金黄时用漏勺轻轻捞出，放入盘中，即可食用。

过程全在这里，你学会了吗？赶快尝试一下吧。