主要上一道炒五花肉就能多吃两大碗的饭，咸香的肉质又香又Q弹真的非常下饭。里面的酱汁淋在白米饭上搅拌下，哪怕没有肉，就单单这么吃也都觉得香！

夏天一般不喜欢吃太油腻的东西，但这道菜是个例外，下面跟大家分享这道菜的做法，这道菜也是我从我们村里大叔那学来，虽然不是专业的厨师，但厨艺却不比专业厨师差

材料：

五花肉 豆豉 蒜末 葱花 酱油 胡椒 细砂糖 清水

做法：

五花肉的那层皮先用刀刮掉，将皮的角质刮一刮，用清水烫一下（小朋友或者老人家吃可以稍微煮久一点哦，这样肉质更松软）

五花肉切成长条块状，烧锅热油（油不需要多）油温热了之后再倒入五花肉

倒入五花肉后可以根据自己的口味来掌握翻炒时间，喜欢嫩一点的就不要的煎炒太久哦

五花肉差不多都变白了，这个时候就可以撒上蒜末啦

挖一勺豆豉放入，撒入胡椒粉与酱油来进行调味增色

倒入少许的水，翻炒均匀

调至中火，焖煮5分钟会更入味，可以适量的加点盐巴，还有砂糖但酱油是咸的，所以这个时候就是根据个人口味咯

最后撒入葱花翻炒几下就可以咯！

看吧！做法是不是很简单，哪怕你没有下厨经验也可以让你瞬间变大厨，这道菜的主角就是豆豉了，味道香还饭呢