以往在老家，嫩南瓜成熟的时候，香炒南瓜丝就是一道家常菜，南瓜丝鲜嫩爽口，味道微甜，南瓜的香搭配花椒的香，香炒南瓜丝不仅味道好还很下饭，而且是一道非常棒的家常菜，下面小编就为大家分享一下家常香炒南瓜丝的做法吧。

制作材料：嫩南瓜半个，干红辣椒10个，生姜1块，蒜子3个，葱1段，花椒10粒，油盐适量。

制作方法：

1、首先将准备好的嫩南瓜洗净后切成细丝。

2、将大葱切丝，生姜、蒜子切末，红辣椒切开。

3、锅中加油烧热后将准备好的辅料加进去爆香。

4、倒入南瓜丝快速翻炒1分钟，加盐继续翻炒均匀即可。

5、美味的香炒南瓜丝就完成啦。

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