小编按：

枸杞作为各路养生达人的标配，自然是对身体益处多多。很多人都对枸杞泡水情有独钟，可是您知道什么时候吃枸杞最好吗?枸杞一天吃多少为宜呢？枸杞虽好，也有很多禁忌哦。今天就为您介绍一下有关吃枸杞的知识。

枸杞的功效：

>>>>延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

>>>>美白养颜

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

>>>>养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

>>>>补虚生精

枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

>>>>抑癌防癌

枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

枸杞的副作用：

>>>>阴虚人群吃枸杞容易上火

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

>>>>过量食用问题多

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

枸杞子含甜菜碱，氨基酸，胡萝卜素，维生素B1、B2、C，钙，磷，铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

枸杞最佳食用方法：

电视、电脑、手机等电子产品，让人们的眼睛疲劳，视力下降，于是，很多人喜欢用枸杞泡水或煲汤，其实这种做法并不理想，想达到护眼明目的最佳效果，正确的方法是——干嚼枸杞。

原理：

1、枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。

2、我们一般都是用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长，也会使其变性而导致药效降低。

3、更可惜的是，很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。

将枸杞清洗干净后，不用任何加工直接嚼食，这样对营养成分的吸收会更加充分。

提醒：

1、每天进食枸杞的数量不宜太多，否则容易滋补过度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了。

2、枸杞并不适合所有人，因其温热身体的功效挺强，感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。

3、枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。

（来源 健康有道）

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