电饭锅焖排骨饭的配菜，豌豆，胡萝卜，甜椒，生姜切粒，葱花切段备用。

锅中放水，加姜片料酒，把排骨焯水，焯水后清洗干净备用。

锅中放油，把姜末和葱头爆香。

香料爆香后放入排骨。

排骨炒香后放酱油，蚝油，盐，调色调味。

把胡萝卜炒至断生，关火。

电饭煲里把米清洗干净后，放入切好的香菇。

把炒好的排骨，胡萝卜，豌豆，甜椒粒一起倒入电饭煲内，按煮饭键。

等米饭煮熟后，取一个小碗把食用油和生抽调均匀，淋到米饭上，再用饭勺把排骨饭搅拌均匀，再按一次煮饭键。

食用的时候可以撒点葱花香菜，这样排骨饭吃起来就更加香了。