揭西县塔头镇地处山区丘陵地带，土壤肥沃，耕作层深，气候温和，年平均气温22℃，无霜期几乎全年，雨量充沛，年降雨量超过1800毫米，气候和土壤条件都有利于优质冬瓜的种植。农户种植冬瓜的积极性高，且经过多年实践，种植经验十分丰富。该镇冬瓜种子来源于四川优质品种——黑皮冬瓜。

该品种具有肉厚、心细、果重、挂果率高、抗逆性强、保鲜期长、瓜肉清爽等优点，深受广大消费者青睐。黑皮冬瓜每年可种植两造，3月、8月种植，7月、11月可收获上市，也可收摘后贮藏，保持常年有冬瓜供应。

黑皮冬瓜为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，肉质厚无空心，特耐运输，单瓜重一般10-15公斤，重者可达20公斤以上。

而市面上冬瓜是我们饭桌上最常见到的一样食物，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，被誉为“夏季第一瓜”，所以喜欢吃的朋友，一起了解一下。

冬瓜籽预防心血管病

冬瓜籽有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，可以降低血液中脂肪和胆固醇的含量，可以有效的预防心血管病。吃冬瓜的时候，我们把冬瓜籽给抠出来，然后洗净晾干，炒着吃。或者，你也可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

冬瓜皮利水消肿

这简直是妹子们的福音，有些妹子其实并不胖，但因为浮肿略显胖，建议多喝点冬瓜汤，可以直接洗净冬瓜带皮煮汤哦！

冬瓜瓤减肥降脂

冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

冬瓜藤润肤、除雀斑

摘取新鲜的冬瓜藤，洗净熬水，熬出来的水用来洗脸、冲澡，能够使皮肤变得越来越滋润哦！

常吃冬瓜，能防治多种老年病

保护心脏

冬瓜是一种含水量特别丰富的蔬菜，高达96%；同时含有特别多的钾元素。补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好

降低胆固醇、降血脂

冬瓜是一种膳食纤维含量比较高的蔬菜，同时还有多种氨基酸，能够降低胆固醇。

利水排湿

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

美容

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，且冬瓜的饱腹感比较强，对于那些追求低热量食物的妹子们来说，特别适合哦！

注意：由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食。