咖喱牛肉口感鲜美，它是用咖喱作为一种调料，咖喱味的食物也很不错，而且现在的人都很喜欢食用咖喱味的食物，用咖喱作为调料做出来的牛肉能够提升牛肉的口感，并且牛肉的营养很高，它含有我们人体中重要的物质，咖喱牛肉现在很多地方都可以看到，每天食用，对我们的身体益处很大，它营养又健康，可以来试试。

主料

牛肉 ：400g

土豆 ：1个

胡萝卜 ：1根

洋葱 ：1个

辅料

生抽 ：适量

咖喱粉 ：30g

食盐 ：适量

油 ：适量

姜 ：2片

八角 ：1个

花椒 ：少许

具体步骤

第一步

1.咖喱粉先用凉开水调成糊状待用。

第二步

2.牛里脊肉洗净切成小块。

第三步

3.然后把牛肉放入锅中煮开焯去血水后捞出，沥水。

第四步

4.洋葱一个切片，胡萝卜一根切块，土豆一个去皮切块。

第五步

5.炒锅倒油放入姜片、少许花椒、一个八角小火炒香。

第六步

6.然后放入洋葱片翻炒。

第七步

7.再放入牛肉接着炒。

第八步

8.把调好的咖喱酱倒入锅中炒匀。

第九步

9.加适量食盐，少许生抽调味，添加入盖过食材的清水烧开后改小火炖煮。

第十步

10.当牛肉炖至6成熟后，放入土豆和胡萝卜接着炖。

第十一步

11.炖至土豆用锅铲能轻松轧断，即开大火收浓汤汁盛出装盘。

烹饪技巧

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜