这段时间，一种存在于相亲角的中国相亲鄙视链被曝光，人们感慨人的感情怎么能如此廉价，被随意评判。然而作为一个吃货，生活在菜系繁杂的中华大地上，又何尝不是时刻被鄙视链困扰呢？今天就来扒一扒中国吃货圈的鄙视链，说不定你也被鄙视过呢。

川菜与粤菜

一直有种说法，说川菜是码头文化的产物，重辣重油，如回锅肉、毛血旺、水煮鱼等等。而粤菜则口味相对清淡，技法精巧，菜品摆盘美观，有“穷人吃川，富商粤菜”的说法。

咖啡豆与速溶咖啡

有少数喝习惯现磨咖啡的会鄙视速溶咖啡，认为口感奇差，味道偏酸，不能算作咖啡。同时，现磨咖啡中又有低端咖啡与高端咖啡的鄙视链，比如《欢乐颂》中邱莹莹就不自觉认为安迪的绿山咖啡比蓝山咖啡要好。事实上蓝山指的是咖啡产地，而绿山咖啡则是一个咖啡品牌。

小馆子与自助餐

吃馆子的人认为吃自助餐贪便宜，又有时间限制，菜品不讲究，不能体会美食的魅力，纯粹是为了填饱肚子。

豫菜看不起所有

如今的河南菜因为创新乏力名声并不突出，但河南豫菜认为自己是中华菜系的发源地。尽管很多人认为鲁菜是第一菜系，但并不被河南豫菜所接受，当然其他菜系也很少接受这一观点。

鲁菜与粤菜

刚才提到了“穷人吃川，富商粤菜”，事实上前面还有一句：“官吃鲁”。之所以鲁菜被称为第一菜系，是因为鲁菜的味道更符合广大中国人的饮食习惯，无论是牛羊肉还是海鲜，辣味还是甜味都恰到好处，没有特别过分的地方。

苏南菜与苏北菜

江苏南北之争可谓全国闻名，菜肴的鄙视链也同样存在。苏北靠近安徽、河南与山东，口味偏咸偏重，如徐州的名菜地锅鸡就是味道非常重口的一道菜，苏北的“啥汤”也是一种咸汤，且苏北菜馆装修并不讲究。而苏南则偏重甜味，以淮扬菜自居，此外还衍生出上海本帮菜等特色菜系，饮食习惯不同造成南北差异巨大。

火锅与串串香

火锅认为串串香就是一种麻辣烫，难登大雅之堂，只适合在街边地摊食用，火锅则对菜品的选择、锅底的调味有更加细致的方法。但如今越来越多的串串香也开始进入中端餐饮市场了。

内蒙羊肉与新疆羊肉

内蒙东西跨度大，西边沙漠，中间荒漠，东边草原，而新疆则地域辽阔，北部草原，南部以沙漠为主，二者羊肉都全国闻名，但吃法的不同造成羊肉口感的差异。新疆注重孜然等调味品对羊肉的烹调，如馕坑肉、架子肉等，而内蒙则注重对羊肉本身香味的保留，特别在呼伦贝尔地区有清水煮羊肉的吃法，表达当地人对本土羊肉的自信。

你在吃的上面有被鄙视过吗？

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