干煸四季豆

四季豆300g干红椒2个蒜4瓣生抽1匙蚝油几滴糖1小勺难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺炒

1. 干辣椒切段，蒜拍扁切碎。四季豆洗净切段。

2. 锅热倒油，放入四季豆煸炒。

3. 煸炒至四季豆外皮开始发皱，这个过程是5分钟，不停的翻炒均匀，中小火。

4. 随后放入干辣椒和蒜碎。

5. 继续煸炒至蒜香飘出，一分钟左右。

6. 倒入生抽，蚝油、糖，翻炒均匀。

7. 装盘。

小窍门：

全程干煸，中小火，这样四季豆着色较均匀。最后的少许糖起到提鲜的作用。生抽原本就是咸的，所以不必放盐。