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来源:最美的颜色是天空蓝篮收集编辑:披萨
说白了,披萨就是外国的大饼,其实披萨材料本身不值什么钱,卖的更多是品牌的价值。
欧美人将饮食当作一种文化来欣赏,如同欣赏艺术。这样饮食(食品外观等)的价值就有所跟进,物品价格随所处环境而改变,比如,同一个品牌的啤酒(出厂价格一致)但由于走向不同而有升值,放在小卖舖(几元/瓶),进了KTV(十几元/瓶),到了高档酒店(几十,上百元/瓶)。
人工成本很低,但管理比起国内一般餐馆要求高得多,其中令人无语的是他们居然不管吃饭,但是他的原材料管理真的很严格,卫生要求可以用吹毛求疵来形容,也是价值所在。
当然以上这些都不重要,刨除这些利润依然高的惊人;它给人提供的不仅仅是单纯的事物,还有附加的那种文化气质,给人心理上的满足感。
披萨说到底也只是一个食物,食物么,用来吃的,不要用别的眼光来看待它。