“开花馒头” 是怎么蒸出来的呢？

准备食材：面粉400克、酵母4克、白糖60克，奶粉10克、水120克、紫薯一个。 制作流程：1、紫薯蒸熟，去皮，压碎，取三分之一面团和紫薯泥揉均。

2、将白面团和紫面团分别分成均匀的剂子，取一份白面团擀圆，取一份紫薯面团放入白面团中间，收口，口朝下，稍稍整形，刀上粘面粉，面团顶部改十字花刀。

3、醒发半个小时，放入烧开水的锅中蒸20分钟，关火，稍等3分钟开盖取出馒头。