酸辣土豆丝

制造工艺

1。将土豆削皮，切成细丝，把淀粉浸泡在水中，这样就可以防止淀粉变黑，并在油炸时保持柔软和酥脆。炒前捞出，沥干水分。

2。绿色，红色辣椒种子，花梗，切成细丝，干辣椒切碎。

三。炒火锅，加入花生油加热，放入切丝丝上，加入干辣椒炒，然后加入青胡椒丝，土豆丝，加入盐，味精调味，炒到适中，然后用香油和醋浸透，炒熟即可。

干煸豆角

成分：400克扁豆，150克肉末调味料：4干辣椒，1汤匙老酱油，榨菜，花椒，大蒜颗粒，盐和味精。

实践：

1，扁豆的两端应将旧腱撕成两半，清洗并控制。

2、加热250克油，加入扁豆，煎至扁豆表皮皱褶，用树篱捞出，控制油。

3、用另一锅加热，用1汤匙油炒肉糜、干辣椒、胡椒粉、榨菜和蒜粒。

4、倒入老酱油、扁豆炒熟、扁豆熟后，熄火、盐、味精、煸炒。

青椒炒鸡蛋

练习：1。用清水漂洗青椒，把种子切成细丝。把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌。

2。将油放入锅中（40克），加热，倒入鸡蛋汁，煸炒倒出。

三。放入锅中放入油，热，放入葱花锅中，用青椒丝，炒几下，见青椒丝绿，放入煎蛋，味精，炒匀，用醋烹调，即可煲锅。

地三鲜

材料：马铃薯1个，茄子2个，青椒1个。

调味料：食用油，酱油，糖，盐，葱花，大蒜，面粉和汤。

做法：1、将茄子和土豆削皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。2、锅中放入较多的油，70%热，先放入马铃薯片，煎成金黄，稍透明时捞出备用。3，将茄子倒入锅中煎至金黄。加入青椒，搅拌在一起。4。用少量热油炒葱花和蒜茸，加入汤、酱油、糖、盐、茄子、土豆和青椒。5。把水加到水里喝果汁。

葱花炒鸡蛋

烹调方法（二）

材料：鸡蛋（4），洋葱（3）

调味料：盐（1/3汤匙），油（6汤匙）

1。洋葱洗净，去掉洋葱。把葱花切成葱花，放入一大杯。

2。输入四个鸡蛋，把玻璃碗倾斜45度，用筷子朝一个方向，搅拌鸡蛋和葱花，直到鸡蛋粘。

三。加热锅，直到锅里的水全部蒸发，燃烧1分钟左右，把6汤匙油放入锅中，转动锅盖填满整个锅，然后变成小火，然后倒进鸡蛋里。

4。将鸡蛋液体快速炒到一个方向。约1分钟后，鸡蛋会凝结，然后迅速启动锅，以免搅乱鸡蛋。

青椒炒肉

主要成分：猪肉240克，青椒2葱1；

辅料：1汤匙植物油，2片大蒜，1大蒜，3青椒，3辣椒，10花椒，10盐，1汤匙料酒5毫升，酱油10毫升，醋10毫升，淀粉15毫升；

练习：1。猪肉瘦肉洗净，切成一点粗肉；摄影只有这么少，但实际上有240g；

2。猪肉适量加盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、酱油均匀，烹调前加入适量植物油拌匀。

三。青椒洗净，去蒂去籽，切丝；

4。洋葱处理得好，切碎。

5。将适量的植物油放入煎锅中加热。

6。然后加入洋葱、姜、蒜、辣椒和胡椒炒。

7。加入郫县豆瓣炒；

8。炒8成熟肉；

9。放洋葱炒。

10。放入青椒丝；

11。调适量酱油、醋，均匀搅拌均匀；在出锅前先品尝；

12。搅拌均匀，将锅从锅中取出；

韭菜鱿鱼须（简单家常菜）

韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三调味品、精制盐

实践

1。韭菜切成段，鱿鱼必须切掉。

2。将热水放入锅中，将鱿鱼放入热水中，取出冷水并沥干。

三。将油放入锅内，炒鱿鱼，加入酱油，精盐，少量味精，料酒和十三香料粉炒。

4。最后，放入韭菜火炒。

春笋炒肉丝

材料

主要原料：200克春笋、100克猪腰肉

调味，适量沙拉油，适量盐，适量鸡精，少量葱，少许姜，少许生酱油，少许淀粉，少许糖，少许芝麻油，少许黄酒。

实践

1。在市场上，有两种春笋出售，剥皮不剥皮，我平时买不剥皮，新鲜，竹笋都很简单，用刀在春笋上立刀，深竹笋，剥去竹笋，去根，清理竹子。OO射击坪（如此容易品尝），然后在沸水中煮沸，关闭火泡一会儿。这可以去除竹笋的味道。

2。把肉洗净，切丝，用适量酱油、酒、糖和生粉烘烤，腌一会儿。

三。取笋，切块，姜丝切丝。

4、往锅里加点油，加热。姜炒，加入肉丝。在肉变色之前不要翻过来。

5。加入适量的油加热，炒竹笋，炒香，然后加入肉丝，做少量酒，翻几下，加点盐，生酱油，糖，鸡精，贴薄芡实，撒少许芝麻油，撒葱，然后穿上。锅装盘。

凉拌金针菇

成份：金针菇1种，黄瓜1种，红椒1种，醋1种，洋葱1块，半大蒜，半杯水，1大杯水，1匙橄榄油，少许糖和辣椒酱。

实践：

1、用剪刀减去金针菇的部分，反复冲洗。金针菇较长，可从中部切掉，方便食用。

2、在锅中加水，加入1茶匙盐，煮开，加入金针菇和红辣椒切丝，煮1分钟，熄火。在短短的1分钟内，很容易烹饪，而且时间一煮，就很容易插上。

三。将金针菇和红辣椒浸入准备好的凉开水中。当蘑菇冷却，排水和排水。

4，切蒜和洋葱，加入1茶匙醋，1勺橄榄油，少许糖，均匀搅拌。

5，黄瓜去皮切丝，因为黄瓜很容易出水，所以当我们准备这道菜时，我们会最后切黄瓜并与之混合。

6。将金针菇、红椒切丝、黄瓜切碎，步骤4，加入辣椒油或辣椒酱到嘴里。

莴笋炒肉

材料：猪肉250g，芦笋1，淀粉，盐，料酒，大蒜，花椒，干辣椒和猪油。

实践

1。猪肉切碎，淀粉，水，料酒和一些盐，腌渍了一段时间。

2。生菜削皮后再切成片；

三。将猪油倒入锅中，倒入蒜茸、辣椒、辣椒，炒炒后取出。

4。在生菜中再加入一些油，炒匀后倒入肉中，加盐炒匀。

葱油藕片

菜肴：自制菜肴、蔬菜、凉菜、香精：咸、杂、难：常见做法：

功效：养胃养血养阴调胃Kaiweixiaoshi养颜抗衰老润肤减肥

莲藕油的生产实践

步骤1。洋葱

步骤2。藕片

步骤3。火锅火锅

步骤4。用少量水炒藕片

在步骤5之前将盐和鸡精加入锅中。

酸辣娃娃菜

菜肴：家常菜、菜肴、热菜、香精：咸、辣、油炸、难：常见做法：

功效：健脾养脾，养血养阴，调理胃，Kaiweixiaoshi，抗衰老，减肥，补充维生素。

酸辣婴儿菜肴的制作实践

第1步：准备原料。

第二步：婴儿洗净后，从中部切下茎，然后从中间切下。

第3步：切大蒜。

第4步：在火锅中用大蒜和胡椒炒。

步骤5：将一部分花序加入到炒菜中。

步骤6：当脚成熟5分钟时，加入叶炒。

第7步：用醋、盐、糖、酱油、蚝油和果汁。

步骤8：加入平底锅拌匀。

木耳炒山药

春节后，吃这10道清爽素菜，少儿吃营养，大人吃脂肪，降低血压！

材料

山药，黑木耳，芹菜，油，盐，大蒜，肉汤，芝麻油和枸杞装饰。

实践

1。好的黑木耳。山药去皮后，滚刀切成块，芹菜切碎。

2。在淡盐水中防止其氧化变色

三。食用油添加后的火锅

4。先炒蒜蓉，再加入香辛料后，炒一炒，加入芹菜。

5。加入黑木耳后，锅继续炒。

6。加适量的盐

7。加入两勺或三勺汤继续炒

8。小雨下油，你可以从锅里出来