​我们的病人中肝硬化和肺结核常有合并糖尿病的，有些老年人不认识字，年龄很大记性也很差，说什么他们也记不住，指导他们的饮食真的有难度。怎么办呢？最初我还真被难住了。

糖尿病饮食治疗宣教单发下去，他不认识，我讲完，他们也忘的差不多，不过只要努力，难不倒我。我盯着宣教单，还真想出了办法。整张糖尿病宣教单，我两个字概括了。

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第一个字糖

1）糖块、含糖的饮品不难理解

2）水果，吃着甜，都知道含糖，果汁流出粘手的不要吃。什么时候吃，总结句空腹血糖八九不离十可以吃，2-4两，两餐之间分2次。

3）主食都含糖，病人没文化不理解粮食怎么是糖。我就问吃过麦芽糖没，病人就理解主食也含糖了。然后给他们定好每餐重量。

4）一些蔬菜和相关产品也含糖多，鉴别的方法就是能淘洗出淀粉，比如：土豆、藕、毛豆、鲜豌豆、粉条等。食用要减少主食摄入量。

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第二个字油

1）炒菜的油自不比说，多少呢，我就告诉他们是结婚喝喜酒上的那个大瓶可乐，大概3盖是一天的油量。

2）肥肉也是油，不要吃。

重点来了，油拌面，生血糖比单纯的面食更可怕，比如三刀，拔丝。

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还别说就这两个字，真解决不认识字老人的控糖问题。

如果你生边有年龄大、记性不好的糖尿病老人，把这两个字送给他吧。

本人为食疗小方工作经验总结并自撰写。如转载注明出处，作者。

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