天气太热了，每天只想泡在冰凉的饮料里不出来！市面上的饮料虽然颜色鲜艳又好喝，但是可能会有添加剂、糖精和色素，非常不健康。我来自海南，在海南非常流行各种老盐饮料，家家户户都经常做的老盐柠檬非常适合制作各种夏季特饮。

正宗的老盐柠檬是鲜柠檬经过严格的工序烘、煮、腌制半年到一年才能出坛。喝了后明显感觉开胃健脾，对咽喉炎、胃胀、便秘、口腔溃疡有一定帮助。今天跟大家分享的这个老盐柠檬蜜是快手版，只需要 1 周就能做好啦！

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老盐柠檬蜜

食材

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青柠檬 ／ 海南老盐

蜂蜜 ／ 冰糖 ／ 高度白酒

步骤

❶

青柠檬放 1-2 天变软后，洗净切片去籽。柠檬片加老盐腌制半个小时。

❷

在无油无水的容器中，以一层柠檬片一层冰糖的方式装满，再倒入蜂蜜至容器的一半，最后倒入少许高度白酒腌制一周即可。

老盐柠檬蜜特饮

● 老盐柠檬苏打水

做好的柠檬蜜加入苏打水，最后装饰上薄荷叶即可。

● 老盐柠檬鸡尾酒

杯中放入老盐柠檬蜜、10ml 利口酒、橙汁和冰块即可。

TIPS

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●海南老盐又叫海南岛盐，富含人体需要的钠、钙、镁、钾、铁、锌、锶、硒、碘等多种微量元素，不仅对人体健康有益，而且味道透彻，口感特别好。如果买不到可以用食用盐代替

●可用黄柠檬代替青柠檬，高度白酒需要 45° 以上

●老盐柠檬鸡尾酒可以用伏特加、白朗姆酒、金酒代替利口酒，也可以按照口味搭配喜欢的果汁

常喝柠檬水对于消化道有很大的好处，可以刺激胃液分泌，从而帮助消化，促进排便，清理肠道。老盐柠檬蜜还可以生津止渴，绝对是夏天必备的健康饮品。除了今天分享的 2 款特饮外，老盐柠檬蜜非常适合搭配红茶。

今年就告别市售饮料，自己来发挥想象力 DIY 属于这个夏天的别样特饮吧！