南瓜花平菇肉片汤

前几天，我和丈夫一起逛菜市场，看见有几个阿姨卖南瓜藤和南瓜花，我拉着丈夫去买南瓜藤，我丈夫很喜欢吃南瓜藤，阿姨介绍我们买南瓜花，我丈夫说：“家乡里种南瓜，南瓜花都由着烂在地里的，没人要的。”阿姨说：“那是你们不懂呀，南瓜花消炎解毒，夏天用南瓜花滚汤很好喝的，或者用南瓜花和南瓜藤一起炒，都很好吃的。”我比较勇于尝试，我听了阿姨的介绍，我买了一大把南瓜花，南瓜花挺便宜的，一把才1元，足够用来滚汤。

我查了一下南瓜花很营养的，南瓜花可以润肺除痰，南瓜花含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。南瓜花可以消除人体的多种炎症，还可以消除人体疲劳，改善失眠，促进儿童生长发育，还有补血的功效，对贫血有保健作用。

我用南瓜花、平菇和瘦肉片一起滚汤，煮出来的汤水清甜，实在好喝。平菇也很营养的，平菇能够帮助促进智力发育，增强免疫力，而且平菇是菇菌类，吃起来很鲜甜，只需要洗净，炒一下平菇，煮汤的过程十多分钟就能做好。

【材料】

南瓜花1把，平菇300克，瘦肉200克

盐2克，料酒10毫升，淀粉5克，生抽1勺，姜蒜少许

【制作过程】

1这就是南瓜花，我把花朵部分摘下来，花柄部分撕皮，平菇清洗干净

2瘦肉切片，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制片刻

3炒锅爆香姜蒜，放平菇和南瓜花柄的部分，炒熟

4加2碗水煮

5水烧开后，放入南瓜花煮5分钟

6最后放入瘦肉片，煮熟放盐调味，瘦肉片不需要煮很久，瘦肉片嫩滑口感才好

到了夏天，我家很喜欢煮汤，比较清淡，可以润肺但不会油腻，吃着清清爽爽的。

夏季您喜欢滚汤吗？欢迎留言和我交流，感谢您的支持和鼓励！