“联合利华饮食策划杯”第九届中国火锅产业大会暨中国火锅食材用品展5月24日在成都拉开序幕。

5月24日，“联合利华饮食策划杯”第九届中国火锅产业大会暨中国火锅食材用品展在成都拉开序幕。大会汇集了海底捞、东来顺、刘一手、小龙坎等400多家火锅连锁品牌，正大食品、兵兵牛油、天味食品等知名火锅食材展商300多家。大会由联合利华饮食策划冠名，中国饭店协会主办。

本届火锅产业大会以“新时代、新火锅”为主题，期间将举办火锅新定位论坛、火锅新营销论坛、2018中国火锅品牌50强发布、火锅新菜品与新装修发布等内容。大会紧紧围绕“十九大”确定的加快发展现代服务业的指示精神，将在引领火锅行业从高速增长阶段向高质量发展阶段转变、为满足人民对餐饮消费的新期待做出积极努力。

四川是火锅发源地之一，成都作为世界美食之都，本届火锅产业大会选在成都举办，将更好的发挥成都在推进中餐走出去的桥头堡作用，更好的推动中国火锅业的国际化进程。

据相关负责人介绍，展会以现场品尝为特色，让前来观展的观众能在同一时间同一地点品尝到近百家火锅商家的特色锅底与特色菜品，即使是来自内蒙和新西兰的冷冻牛羊肉也是现场机器切片供大家品尝，满足来客的口腹之欲。

同时，展会邀约全国八千家火锅企业前来观展，不少餐饮创业者也从中收获了经营之道。

编辑 李萌