豆腐，是人们日常生活中，最为常见的食材之一，深受广大人们的喜爱，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、防癌、抗衰老之功效，好吃又营养。

今天小编教给大家一道特色豆腐吃法，味道特别棒。

主料：老豆腐400克、醋15毫升、番茄酱30毫升、生抽10毫升、盐2克、白糖10克、水淀粉15毫升、葱花少许、芝麻适量。

做法

1. 老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，备用。

2.取一个干净的碗，加入醋、番茄酱、生抽、盐、糖，水淀粉，少许芝麻，搅拌均匀。

3.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐。煎至两面金黄，控油捞出，装盘备用。

4.锅里留底油，将煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁即可。

5.出锅装盘即可食用。

温馨提示

1、调料用量根据个人喜好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝。

2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐。