说起黄芪，大家都不陌生。有些中医在药方上写的是“北芪”，也不要见怪。黄芪因盛产于我国北方，故名“北芪”，又名王孙、绵黄芪。

黄芪补气最给力

从中医临床看，黄芪味甘性温，具有补气固表、利尿的功效。就连李时珍都说黄芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。

而现代营养学分析认为，黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、叶酸、多种氨基酸和微量元素硒等营养物质。由于含有丰富的微量元素硒，黄芪还具有良好的防癌和预防冠心病的作用。科学家研究还发现，黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面，有着十分重要的作用。

需要注意的是，有几类人不宜食用黄芪：身体干瘦结实的人，处于感冒的人和经期中的女性。

另外，肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者，用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。

怎样挑到好的黄芪？

不良商贩的造假能力堪比化学家，以假乱真、以次充好，假冒伪劣药材比比皆是，如何去伪存真，需要技巧。 要想买到正宗的优质黄芪，在这里教大家分两步走。

第一步，辨真假

常见的假冒黄芪有锦鸡儿、大野豌豆、蜀葵、圆叶锦葵等，在购药时仔细观察药品的大小、外形、断面，尤其是味感，就能很容易地鉴别出真假。

从外观来看，黄芪颜色呈淡棕色或黄色，圆锥形，上部粗、下部渐细，长20~120厘米，表面有皱纹及横向皮孔，质坚韧。从断面来看呈纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色，有放射状纹理。品尝起来味微甜，嚼起来有豆腥味才是真品。

第二步，选产地

在正宗黄芪中，也有野生、人工栽培之分。野生品除东北所产的三种关芪，即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪品质较好外，最好的当数甘肃野生黄芪。 黄芪由于现在野生品较少，在各省区均有人工栽培。在购买时，选择来自甘肃、东北产地的黄芪，品质相对更好。