营养与健康的关系

营养与健康的关系甚为密切，合理的营养可以增进健康。人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养素。只有合理搭配和摄人这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。

那么如何才能形成合理的膳食结构，保证营养均衡呢，我们一起来看一下：

树立正确的“喜好观”

任何想要吃什么，不想吃什么就能怎样怎样的想法都是不正确的。

不吃肉会瘦么？会，肉类是人补充蛋白质和脂肪的一种食品，经常吃肉的人的身体都比吃素的人强壮，不吃肉当然会瘦，而且你皮肤和头发会因为得不到蛋白质和脂肪的补充而变差，整个人黯淡无光。

不爱吃蔬菜可以么？不可以，缺乏Va会夜盲，缺Vc会坏血症，血管破裂多恐怖。

水果是好东西能代替蔬菜么？不能，大量脂溶性维生素还必须在使用油脂烹饪的条件下才好吸收。

现在都脂肪超标我断了脂肪总行吧？也不行，心血管健康和脑部发育都需要脂肪的。

营养均衡这么可贵的东西，不是单纯的不吃什么，或者单纯的多吃什么，就能解决的，

有些东西好吃或者你喜欢吃，就像多吃水果一样，它依然代替不了蔬菜，有些东西你不喜欢吃或是本来喜欢，但是因为要减肥或是其他原因就不吃了，就像肉一样，不吃你会瘦，但同样的，你也会营养不良。

说了这么多，其实营养均衡才是最重要的，所以养成正确的“喜好观”是到达营养健康的第一步。

树立正确的“消费观”

根据自己的消费能力选择适合自己的营养健康食材，不要因为有些食物价格不高而去鄙夷它，比如：红心薯、山药、鸡蛋这类的食物，它们都是一些常见的食物，而且价格也不高，鸡蛋含有较高的蛋白质、脂肪很容易被人们吸收；山药含有大量的淀粉、蛋白质及多种维生素（B族维生素、维生素C、维生素E）；红心薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等；他们都是很好的食材。但是有些人就把吃山珍海味视为身份的象征，比如：燕窝、熊掌、鹿筋、鱼翅、银耳、赤鳞鱼、蛎黄等，经常食用这些东西，容易造成营养过剩，从而引发各种疾病，俗称“富贵病”。

所以，不要因为有些食物价格昂贵去追求它；昂贵的东西不一定营养就有多高，便宜的东西也不见得不健康，端正自己的消费观，你就向营养健康迈进了一大步。

树立正确的“艺术观”

热爱美食的吃货们都有自己的一片天，不论是聚会还是一人食，都像对待艺术品一样对待食物，这是热爱生活的人们赋予食物的仪式感。更何况吃本来就是一门艺术，但并不是什么都吃，比如十大垃圾食物都要尽量的少吃：油炸类食物、烧烤类食物、冷冻类食物、腌制类食物、方便类食物、膨化食品、果脯之类的食物、罐头类食物、汽水、加工肉类食物。这些都是我国国人的心头挚爱，说都不要吃是不可能的，但是我们必需要正确的对待这些食物，认清其利弊，尽量的少吃或不吃。

在保证自己吃得健康的基础之上，还要吃得雅致、吃得愉悦才是真正的艺术，建立属于自己的艺术是吃得营养健康的升华。

在树立正确的“三观”之后，结合自身的情况，以营养健康为目标，想方设法的让自己吃得越来越营养，那么健康也就常伴你左右了。